Цзинь Ло

Вкус: мёд · сладкий картофель · какао

Плотность: ●●●○○
Сладость: ●●●●●
Терпкость: ●○○○○
Огонь: ●○○○○

О чае
Цзинь Ло — красный чай из Юньнани (дянь хун), сделанный из почек, покрытых золотистым ворсом. Каждую почку скручивают в маленькую спираль, отсюда и имя — «золотые улитки» или «золотые спирали».

Вкус очень сладкий и мягкий: мёд, печёный сладкий картофель, какао. Почти без терпкости. Это красный чай, с которым легко влюбиться в эту семью.

Как заварить
В чашке: 2–3 г на 300 мл · 90 °C · пить через 2–3 минуты, доливать 2 раза
В проливной колбе: 4–5 г на 150 мл · 90–95 °C · 10–15 с, +5 с · 5–7 проливов
В керамическом чайнике: 5 г на 120–150 мл · 90–95 °C · 10 с, +5 с · 6–8 проливов

Совет: Не делайте долгий настой: почки отдают вкус быстро. 10–15 секунд в колбе — уже насыщенный настой.

Хранение
В плотно закрытой банке или пакете с застёжкой, в тёмном сухом месте, вдали от кофе, специй и кухни.

Подробнее — в статье «Шесть цветов чая — и ни один не про цвет листа» в Чайной библиотеке.