Люй Ча с жасмином

Вкус: жасмин · свежесть · мёд

Плотность: ●●○○○
Сладость: ●●●○○
Терпкость: ●○○○○
Огонь: ●○○○○

О чае
Мы не продаём ароматизированный чай, и жасминовый чай — не исключение из этого правила, а его иллюстрация. Настоящий жасминовый чай получают старым способом: готовый зелёный чай перекладывают свежими цветами жасмина, которые раскрываются ночью и отдают листу аромат. Утром цветы убирают и, если нужно, повторяют процедуру несколько раз.

Вкус — свежий зелёный чай и чистый, живой аромат жасмина, совсем не похожий на «духи» дешёвых пакетиков.

Как заварить
В чашке: 2–3 г на 300 мл · 80–85 °C · пить через 2–3 минуты, доливать 2 раза
В проливной колбе: 4 г на 150 мл · 85 °C · 20 с, +10 с · 4–5 проливов
В керамическом чайнике: 4–5 г на 150 мл · 85 °C · 15–20 с, +10 с · 4–5 проливов

Совет: Не перегревайте воду: 80–85 °C. При кипятке жасмин теряет нежность, а чай становится терпким.

Хранение
В плотно закрытой банке или пакете с застёжкой, в тёмном прохладном месте, вдали от запахов. Главное достоинство этого чая — свежесть, поэтому лучше выпить его в течение года. Можно хранить в холодильнике в герметичной упаковке; перед открытием дайте пакету согреться до комнатной температуры.

Подробнее — в статье «Как понять, что чай хороший» в Чайной библиотеке.