Место, где встречаются две чайные традиции
Две чайные — в Ессентуках и Пятигорске. Прямые поставки с китайских гор: чай отбирает лично увлечённый человек, а не закупщик по каталогу.
Как выбрать чай
По типу
Улун, пуэр, красный, белый, зелёный, габа, хэйча — для тех, кто уже разбирается и знает, что ищет.
Смотреть каталогПо состоянию
Энергия · Фокус · Пауза · Вечер — выбирайте по тому, что нужно сейчас, а не по названию сорта.
Подобрать чай
Путь из кофе
Путь в чайную культуруДва человека. Два пути к чаю.
Восемь коротких историй: из кофе к чаю и вглубь китайской чайной культуры. Роман — пятнадцать лет в китайском чае, Дмитрий — бариста и владелец кофеен «Правильный кофе».
Смотреть историиМы не гонимся за ассортиментом. Мы гонимся за чаем, ради которого стоит остановиться и заварить именно сегодня.— основатель клуба
Чай приходит напрямую с китайских плантаций: партнёр в Китае лично отбирает каждую партию по факту урожая — не по каталогу оптовика. Отсюда и цена, и свежесть, и то, чего не найти у сетевого поставщика.
Наши чайные
Приходите без записи — просто за чаем.
Ещё не пробовали? Начните со знакомства
Четыре чая на один день — от утренней энергии до тихого вечера — и открытка с подсказками, как их заварить. Простой способ понять, что вам по вкусу.
Чайная библиотека
Кофеин тот же, а действие другое: почему чай умеет и бодрить, и успокаивать
Кофеин в чае тот же, что в кофе. Почему же чай работает иначе — и как выбрать его под нужное состояние.
ЧитатьКак заварить хороший чай дома: вода, температура, время и три способа
Четыре вещи, от которых зависит вкус, и три простых способа заваривания — от кружки до керамического чайника.
ЧитатьСколько на самом деле стоит чашка хорошего чая
Цена за сто граммов обманчива. Считаем стоимость одной чашки и разбираемся, за что платят, покупая хороший чай.
Читать